Mon fondant chocolat au pandan (qui montre au passage que j'ai des progrès à faire en photo...)
Une petite douceur spéciale que je dois refaire demain pour souhaiter la bienvenue à la petite Naïa.
(Je suis censée avoir un blog cuisine pour ça, mais il est en jachère alors bon...)
un blog de cuisine ???
RépondreSupprimergénial.
Le pandan....c'est quoi exactement ?
nom de nom!
RépondreSupprimertu ne connais pas le pandan?
je suis suuuuuure que si
les crepes vertes en thailande?
les gateaux super mega moelleux et légers verts?
en Indonésie aussi
c'est un extrait de feuilles de Pandanus (on appelle ça Vacoa ici)
on tresse les feuilles de l'arbre pour des chapeaux, des paniers, des tapis et aussi les offrandes quotidiennes en Indonésie
ici on utilise aussi le fruit de l'arbre dans la cuisine
pour revenir au pandan, ça donne un goût subtil mais un truc de dingue
perso j'adore :)
super relou à trouver sur Paris
sauf... dans des préparations à réhydrater, pour en obtenir un genre de créme qui ressemble à de la créme anglaise mais verte
tu fais ton fondant au chocolat tradi mais au lieu de mettre du sucre, tu mets le pti sachet dedans
et ensuite tu attends que ça cuise
tu baves
et aprés tu peux te rouler par terre ah ah ah