A chaque fois, si je commence furax, je finis toujours par sourire en constatant à quel point la colère peut donner quelque chose de léger, tout chaud, moelleux dedans et plus ou moins croustillant dehors.
J'ai à peu prêt fait le tour du monde depuis que je m'y suis mise.
J'adore faire le naan au fromage, le chapati version sri lankaise avec coco et farine de riz, la tortilla, le pain au lait, la pâte à pizza toute bête, à biscuits, à crumble, à raviolis, à gnocchis, à samoussas... ou le macatia.
Le macatia, c'est rond, légèrement sucré, et ça a le goût de mon enfance.
Ca ressemble un peu au bagel, sauf que pour ce dernier il y a un trou dedans et qu'on le poche comme un gnocchi avant de le passer au four.
C'est l'impression que ça m'a fait aujourd'hui, de faire des énormes gnocchis, avec du miel et de la vanille dedans.
Un premier essai très concluant.
J'avais envie de leur faire des bisous une fois que la pâte avait fini de lever tellement ils étaient beaux.
Si ça pouvait être comme ça dans la vie...
Faire de la poudre de ses malheurs et de ses chagrins
Se permettre la juste dose de larmes
Ajouter ce qui va permettre d'aller juste avant l'explosion
Et pétrir, malaxer, étirer tout ça dans sa tête
Puis attendre...
Attendre juste quelques heures que ça devienne léger, plein de belles petites bulles
Finir par faire dorer à la chaleur humaine pour déguster une émotion nouvelle
Être envouté par un parfum de bonheur alléchant
Goûter à la stabilisation d'un bordel chimique interne provoqué par des accidents avec l’extérieur
Se laisser envahir par un rush "petit plaisir" délicieux
Y"a que ça de bon, les petits plaisirs
Pour l'instant, j'attends, mon pain d’émotions lève
Je fais déjà quelques bulles en repensant à un rêve d'ado, le fouet dans la casserole en train de finir mon classique lemon curd (en me retenant de ne pas le terminer en cheese cake mascarpone/amaretti ou en tarte)
Avoir un salon de thé - librairie, avec de la lecture de contes pour enfants après l'école, et un atelier le mercredi et le samedi, des journées à thème...
Des étagères pleines de livres, des tables, un tapis immense très doux, un coin canapé-fauteuils,
des bocaux en verre plein de biscuits, des tartes et des gâteaux sous cloche, des pyramides de briochettes, muffins...
des théières qui valsent, des petites tasses, des muggs de café brûlant, un choix pour les deux breuvages dans des pots en métal,
des rires d'enfants, des sourires et des discussions dans tous les coins...
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